AMAP Ballan-Bio-Solidaire

Voici un message que Sylvain & Tony nous ont transférés: Madame, Monsieur, Je vous invite à regarder cette vidéo que nous venons d'enregistrer, avec l'équipe de Pollinis. Je vous y explique comment les abeilles disparaissent, à qui la faute, et comment...

Bonjour à tous de l'Amap de Ballan Bio Solidaire, Suite à la première commande de pain, je souhaite aller plus loin dans la présentation de ma démarche de Pain Paysan. Mon activité relève du domaine agricole. Je cultive en agro-écologie une diversité...

Vous en avez peut-être entendu parlé, mais il y a quelques mois un nouveau magasin à ouvert à côté du Super U de Joué-Lés-Tours: Tours de Fermes Des producteurs près de chez vous Il s'agit d'un point de vente collectif qui regroupe 9 agriculteurs locaux....

Pour 4 personnes - 1 petit jambonneau - 300 g de poitrine de porc fumée ou salée - 300 g d’échine de porc fumée ou salée - 4 saucisses fumée type montbeliard - 1 gros chou vert - 4 carottes - 4 navets - 2 oignons - 8 pommes de terre - 6 clous de girofle...

Pour 4 personnes - 800 g de potiron - 1 oignon - 1 blanc de poireau - 1 L de bouillon de volaille - 20 g de beurre - 1 cuillère à soupe de farine - 10 cl de crème liquide - Sel, poivre - Ciboulette - 120 g de lard fumé - 25 cl de crème liquide Epluchez...

Pour 4 personnes - 1 pâte feuilletée - 75g de beurre - 500g de poireaux - 2 cuillères. à soupe de farine - 1/2 litre de lait - 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse Coupez-les poireaux en deux et recoupez-les en tronçons. Lavez soigneusement. Etaler...

Pour 4 personnes - 500g de blancs de poireaux - 2 échalotes - 25g de beurre - 2 à 3 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 2 cuillères à soupe de jus de citron - Sel, poivre du moulin - Noix de muscade râpé Coupez l’échalote en petit dés....