Nos Producteurs
Voici la liste des différents producteurs qui ses sont associés à notre AMAP.
N'hésitez pas à nous contacter pour avoir plus d'informations.
Sylvain - Jardins vergers - Anthony Beunet : l'herbe tendre - Cabriaulait - Cécile & Sylvain - Vincent Raffault - Luc Rivry - Ararauna
Sylvain BARDIN est notre maraîcher et est basé à Bossay sur Claise. Il nous propose chaque semaine des légumes de saison. Deux formules, petit ou grand panier, sont disponibles selon vos envies et vos besoins.
Vous avez aussi la possibilité de tenter l'aventure avec une formule d'essai qui permet d'avoir 3 paniers sans adhésion à l'association.
Le contrat pour les paniers de légumes est annuel (44 semaines) mais à la carte. Vous pouvez prendre un panier toutes les semaines, ou à la fréquence que vous désirez, faire des pauses, etc.
Anthony nous propose des œuf,des poulets et des pintades. Les produits sont livrés une fois par mois.
D’une part la ferme comprend une quinzaine d’hectares de grandes cultures de céréales produites pour nourrir chaque année environ 3000 volailles (poulets cou-nu blancs à pattes bleus et pintades) et une centaine de poules pondeuses (marans et rousses). Les céréales manquantes sont achetées chez des collègues en bio qui hébergent un rucher. L’aliment 100% bio est fabriqué à la ferme. Ces volailles sont élevées en plein air, dans des bâtiments mobiles en bois placés sur des parcours plantés de fruitiers.
Claire et Sébastien nous proposent deux contrats différents.
Le premier contrat concerne les produits laitiers de chèvre avec du lait pasteurisé, des yaourts, de la faisselle, du Sainte-Maure (frais et demi-sec),& des Cabris rond (frais et demi-sec), de la confiture de lait, et du fromage frais aux herbes. Régulièrement il est aussi possible de commander de la tome de chèvre.
cliquez ici pour voir un exemple de ce contrat
Dans le deuxième contrat vous retrouverez différentes tisanes, des herbes et sels, des sucres aromatisés, des hydrolats et des confits de plantes
cliquez ici pour voir un exemple de contrat
Vous pouvez retrouver leurs produits dans d'autres AMAP, sur certains marchés et dans des magasins bio.
Les livraisons se font toutes les 2 semaines, en dehors de la période de décembre à avril, pour permettre aux chèvres de se reposer.
Les deux contrats couvrent une période de 3 mois.
Pour plus d'informations: http://www.cabriaulait.fr/
Sylvain et Cécile nous propose différentes variétés de pain. Ils cultivent en agro-écologie une diversité de céréales, puis les moulent en farine pour, au final, faire du pain au levain naturel cuit au feu de bois.
Pour restituer au mieux les vertus de leurs céréales, les grains sont moulus sur meules de pierre naturelle. La farine utilisée est toujours fraîchement moulue pour préserver ses qualités nutritionnelle et gustative. Elle est donc faite en fonction des besoins en pain. De plus, aucun additif n'est ajouté à la farine. La pâte est pétrie à bras, notamment pour ne pas l'oxyder. Puis c'est grâce au levain que les farines complètes sont rendus digestes. Tous ces choix sont faits pour obtenir des pains qui soient véritablement nourrissants.
Les livraisons ont lieu toutes les semaines, et les contrats couvrent une période de 5 livraisons.
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Vincent nous propose différents produits dans. En premier lieu, une grande variété de farines: - blé (T110, T80 et T65) - grand épeautre (T80) - petit épeautre (T80) - seigle (T80) - maïs (T80) - sarrasin (T80) - lentilles (T110)
Vous avez aussi le choix de plusieurs huiles: - colza - tournesol - cameline
Et pour finir, il propose aussi des légumes secs (lentilles, Haricots blancs, flageolets) et de la polenta de maïs.
Vous pouvez retrouver ses produits dans d'autres AMAP, sur les marchés et dans des magasins bio.
Les livraisons se font une fois par mois et couvrent des périodes de 3 mois.
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Luc Rivry est basé à la Chapelle aux Naux. Il propose des pommes et des poires, ainsi que divers jus (Pommes, Poires, Pommes/poires et Pommes/cassis).
Les livraisons ont lieu tous les mois d'octobre à avril.
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Ararauna est un chocolat noir 70%, "Grand cru" d'Equateur. Il est proposé en tablettes de 70g.
Vous pouvez aussi le retrouver dans d'autres AMAP et dans les magasins bio.
Pour ce produit, nous ne fonctionnons pas avec un contrat. Les commandes sont faites régulièrement (tous les 2 ou 3 mois) avec à chaque fois une livraison unique.
Pour plus d'informations: http://www.araraunacacao.com/index.htm